Спасибо за рецепты!Можно ли использовать готовое магазинное Слоеное тесто?
вот пахлава по-азербайджански (надеюсь, правильный рецепт))):Для рецепта Вам потребуются:- мука 1/2 стакана- масло топленое 60 г- молоко ст.л.- яйцо шт.дрожжи г- миндаль очищенный или грецкие орехи 200 г- сахар 1/2 стакана- ванилин 0.2 г- шафран 0.3 г- мед 20 г.Взять муку, добавить соль, сахар, дрожжи яйцо, все перемешать.Затем разогреть молоко горячим влить муку, тесто тщательно замешать, чтобы получилось крутое тесто.Его выдерживают час полтора, потом раскатывают тонкий пласт 0.5 см.На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами сахаром подставка под кружку накрывают вторым слоем теста смазывают маслом.Так делается несколько слоев (3-5).Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, смазывают желтком смешанным шафраном.
